2021年8月開講
交野おりひめ大学に「食」をテーマに地域とつながり交野を盛り上げていく学科「カフェ部」が誕生しました！
目的
食に関する様々な活動を通して、交野の魅力を再発見し交野市内外にその魅力を広めていきます。
活動内容
食を通して交野の魅力を発信したい！
「カフェ」という名ですが、私たちはお店を持っていません。ではどんなことをしているのか！
例えば…
・行き場を失った食材活用レシピの開発
・食の分野で活躍されている方のお話を聞くワークショップ
・将来的には月一回、本当にカフェを営業してみたり…！？
「お料理が好き！」「農業をしているので、その知識を活かしたい」「食べるのが好き！」「カフェのような空間を作ってみたい！」
そんな愉快なメンバーが毎月日程を合わせて集まり、わいわいにぎやかに楽しんでいます☺
「交野の食」と、定義が大きなこの学科で、何を学ぶかは無限大。
「交野の食でこんなことやりたい！」を是非お聞かせください。
お待ちしております！
活動スケジュール
【学】 ・・・ 学科生限定のため一般の方はご参加いただけません。（体験入学の方は可）
【学・一般】 ・・・ どなたでも参加可能です（ワークショップやイベントなど）
【詳細の確認方法】
カレンダー内の予定をクリックすると、開催時間や場所、内容などの詳細が表示されます。
※過去のイベントの様子は、Facebookや「活動記録」で紹介しています。
【体験入学のお申込み・お問合せ 】
入学をご検討中の方で、実際の活動を体験してみたい方は「体験入学に申込む」へ。
※初回に限り、実費のみで実際の活動を体験いただけます。
その他、活動に関するご質問などは「お問合せ」よりご連絡ください。
今後の展望
麦芽かすの活用や、ビールの原材料であるホップを使ったレシピの開発、マルシェ出店など、様々なことに手を出してきたカフェ部。
２０２４年は「カレー」を軸に活動を展開していきます！カレーは野菜の最終地点と呼ばれているそう。
会費
年会費 1,000円
交野の食材を詰め込んだカレーを作ってみたい！
そんな想いで２０２４年がスタートしました。
「カレーが好き！」「スパイスが好き！」「お店の立ち上げに携わりたい！」どんな想いも大歓迎✨
是非、体験入学にいらしてください
現在、部員募集中です！
インスタグラム始めました！
活動記録
11月1日(土)、2日(日)、私市の星の里いわふねで、「森の中でくつろぎと感動を」をテーマに、市内の山野酒造、大門酒造やCIVIC+BREWERS を含む関西のクラフトビール醸造所等13社、市内の飲 […]
８月28日（水）にシビック・ブルワーズをお借りして一日営業したカフェ部「カレー大作戦Vol.1」は、平日にも関わらず予想を超える20名ものお客様にご来店いただき、大成功を収めました。ご来店いただいた皆 […]
カフェ部では、これまでいろいろな可能性を目指し、様々なチャレンジを続けてきました。ジャムの商品化や、ビール醸造の副産物である麦芽カス活用のレシピ開発、イベント出店など、「交野と食」に関わる様々なことに […]
カフェ部では、スパイスワークショップを開催します。 日時:11月6日(日)13時〜17時 場所:ゆうゆうセンター3階 調理室 参加費:1,500円 オープン参加(おりひめ大学外も参加可能) 定員15名 […]
昨年に続きvol.2！ ビールのために搾った後の果実を有効活用しました。フードロス削減と農家さん支援を目標に、循環型社会への取り組みの小さな一歩を踏み出した商品です。 交野をまるごとギューッと詰め込ん […]